Alternative Proteine
Was gestern noch als Vision galt, wird heute Realität: Burger aus Pflanzenprotein, Snacks aus Insektenmehl oder funktionale Zutaten aus Hefezellen. Alternative Proteine revolutionieren unsere Ernährung – und NETZSCH liefert die passende Technologie dafür.
Mit durchdachten Maschinen- und Prozesslösungen für die Nass- und Trockenverarbeitung begleiten wir Produzenten weltweit auf dem Weg in eine nachhaltige Zukunft. Unsere Expertise in den Bereichen Mahltechnik, Mischen und Klassieren schafft die Grundlage für Produkte, die nicht nur effizient produziert, sondern auch begeistert verzehrt werden.
Weil gute Ernährung mehr ist als Geschmack – sie beginnt mit dem richtigen Prozess.
Proven Solutions für
Hülsenfrüchte, Getreide und Ölsaaten sind bewährte Quellen für pflanzliches Protein. NETZSCH bietet Technologien zur effizienten Zerkleinerung, Homogenisierung und Klassierung, um aus diesen Rohstoffen hochwertige Proteinfraktionen zu gewinnen – ideal für den Einsatz in Lebensmitteln und funktionellen Zutaten.
Insekten gewinnen als Proteinquelle zunehmend an Bedeutung – nicht nur im Futtermittelbereich, sondern auch für die menschliche Ernährung. Unsere Mahlsysteme sind für die Verarbeitung von Insektenmehl auf hohe Effizienz und hygienische Sicherheit ausgelegt.
Mikroorganismen wie Hefen, Bakterien und Algen enthalten wertvolle Proteine, die durch gezielten Zellaufschluss zugänglich gemacht werden. NETZSCH entwickelt dafür angepasste Nassmahltechnologien, um Zellstrukturen schonend aufzubrechen und Inhaltsstoffe verfügbar zu machen.
Application Literature
Unsere Partner
Gemeinsam für ganzheitliche Prozesslösungen für alternative Proteine
