Glossar

Zerkleinern

Neben dem Agglomerieren, dem Trennen und dem Mischen ist das Zerkleinern eine der vier Grundoperationen in der Mechanischen Verfahrenstechnik.

Zerkleinerung bedeutet in der Regel das Zerteilen eines Feststoffgefüges unter Einwirkung mechanischer Energie. Solche Zerkleinerungsprozesse können in Echtzerkleinern, Desagglomerieren oder Desaggregieren unterschieden werden. Man kann jedoch auch das Emulgieren, d.h. das Zerteilen von Flüssigkeitstropfen oder Gasblasen in einer anderen Flüssigkeit oder sogar Prozesse, bei denen der Zellaufschluss das Ziel ist als Zerkleinerungsprozesse verstehen.

Die mechanische Energie wirkt als Druck-, Prall- oder Scherbeanspruchung oder Schneidbeanspruchung auf das Mahlgut ein. Dabei kann die mechanische Energie durch zwei Werkzeuge durch, nur ein Werkzeug oder im speziellen Fall durch gegenseitigen Partikelstoß auf das zu zerkleinernde Gut übertragen werden.