Protéines alternatives
Ce qui n'était qu'une vision devient aujourd'hui une réalité : des hamburgers à base de plantes, des snacks fabriqués à partir de farine d'insectes et des ingrédients fonctionnels dérivés de cellules de levure. Les protéines alternatives révolutionnent notre façon de manger - et NETZSCH fournit la technologie pour soutenir cette transformation.
Grâce à des machines et des solutions de pointe pour le traitement par voie humide ou sèche, nous aidons les producteurs du monde entier à s'engager sur la voie d'un avenir plus durable. Notre expertise en matière de broyage, de mélange et de classification constitue la base de produits qui ne sont pas seulement fabriqués de manière efficace, mais qui sont également appréciés en toute confiance.
Parce qu'une bonne nutrition ne se limite pas au goût - elle commence par le bon processus.
Des solutions éprouvées pour
Les légumineuses, les céréales et les graines oléagineuses sont des sources éprouvées de protéines végétales. NETZSCH fournit des technologies pour la réduction efficace de la taille, l'homogénéisation et la classification afin d'obtenir des fractions protéiques de haute qualité à partir de ces matières premières - idéales pour une utilisation dans les produits alimentaires et les ingrédients fonctionnels.
Les insectes deviennent une source de protéines de plus en plus importante, non seulement pour l'alimentation animale, mais aussi pour la consommation humaine. Nos systèmes de broyage sont conçus pour assurer une efficacité élevée et une sécurité hygiénique lors du traitement de la farine d'insectes.
Les micro-organismes tels que les levures, les bactéries et les algues contiennent des protéines précieuses auxquelles il est possible d'accéder par une désintégration ciblée des cellules. NETZSCH développe des technologies de broyage humide personnalisées pour briser délicatement les structures cellulaires et rendre les composés internes disponibles pour un traitement ultérieur.
Littérature d'application
Nos partenariats
Unir les forces pour fournir des solutions complètes de traitement pour les protéines alternatives
