Sistema de Salsa^®

Comparado a outros sistemas, o sistema Salsa^® destaca-se por seus menores requisitos de energia, água de refrigeração e espaço, e por seus tempos de processamento mais curtos.

Graças à construção modular, a planta é projetada de acordo com suas necessidades exatas. As plantas podem ser facilmente expandidas posteriormente.

Nosso conceito de linha Salsa^® inclui a homogeneização inicial dos componentes individuais em um tanque de mistura com uma ferramenta de dispersão de giro rápido para circulação do produto, transferência da massa para o tanque de processo aquecido e a moagem fina final nos moinhos de esferas agitadores MasterRefiner.

Opcionalmente, nossos sistemas podem ser equipados com uma estação de alimentação e sistema de derretimento de gordura, por exemplo.

Com o sistema Salsa^®, você obtém a melhor reprodutibilidade em um processo definido semi ou totalmente automatizado. O sistema de controle simples, guiado por menus, que inclui controle de temperatura, permite o ajuste exato da qualidade desejada, com finuras finais < 15 μm possíveis.

Dados Técnicos 

A capacidade de produção de uma planta depende do tamanho do moinho de esferas agitador MasterRefiner (com sistema Samba) empregado. Além disso, é fortemente dependente da finura inicial do açúcar utilizado.

^* com finura final de 25 μm. Finuras finais < 15 μm são possíveis com rendimento ajustado. Assume um teor máximo de açúcar de 50% e um teor de gordura de 30%.

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