![Food & Confectionery Cocoa Press Cake to Cocoa](https://grinding.netzsch.com/_Resources/Persistent/4/5/b/5/45b536cc4b399127323c7fa9d2aa8090192e89e5/NETZSCH_Application_Cocoa-beans-powder-1239x531.webp)
Alimentación & Confitería
Torta de cacao
La pasta de cacao finamente molida se separa en un filtro prensa de cámaras en mantequilla de cacao líquida y en torta de cacao solida.
![Cocoa](https://grinding.netzsch.com/_Resources/Persistent/d/4/a/8/d4a8a818057bb887154b6a7194fe6760085bf9a5/Cocoa%20Press%20Cake-360x360-360x360.webp)
Mientras que la mantequilla de cacao se filtra y descarga en forma líquida o de bloques, la torta de cacao compacta se pre-muele en troceadores de rodillos para luego ser molturada en seco en polvo de cacao.
Molino Clasificador CSM
- Caudales elevados con bajo requerimiento de grasas (hasta un 12% de contenido de grasas)
- Refrigeración de aire
- Se logra el tamaño de partícula final deseado gracias al clasificador integrado
Molino Jet de lecho fluidizado CGS
- Proceso garantizado con grasas de alta calidad (22% de contenido de grasas) operando a baja presión
- Mínimo desgaste
- Adecuado para productos de cacao con cáscara
Molino de impacto Condux®
- Equipado con discos de molienda por dedos
- Velocidad periférica relativa de hasta 250 ms-1
![](https://grinding.netzsch.com/_Resources/Persistent/0/7/1/0/0710644c52cf0671531584e81a4907cc69ccb435/massimiliano-morosinotto-3i5PHVp1Fkw-unsplash-4000x2251-1650x929.webp)