Alimentación & Confitería
Pasta de cacao
Desde hace más de 30 años NETZSCH-Feinmahltechnik suministra maquinaria para la premolienda de pasta de cacao a la industria procesadora de cacao. Las capacidades de producción más habituales son de 1 a 5 t/h.
En lugar de molturar el producto en un único molino KE SK o LME, normalmente se realiza el proceso en dos molinos (en tándem), hecho que aporta las siguientes ventajas productivas:
- Rendimiento más elevado
- Máxima finura
- La producción no se ve forzada a parar si un molino requiere mantenimiento
- Una planta con molino LME no necesita una pantalla abierta
Dependiendo de su uso final, la pasta de cacao requiere distintos grados de finura.
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Sistema Tango®
La combinación de MasterNibs y MasterRefiner:
El licor de cacao, que sale de los MasterNibs, se transfiere directamente al MasterRefiner donde se muele hasta alcanzar la finura final deseada.
Principales características de MasterNibs y MasterRefiner:
- Reducción del tiempo de inactividad de hasta el 75% gracias a la accesibilidad para el cambio de microesferas de molienda
- Gracias a la pre-molienda fina y a la cámara de molienda horizontal se puede reducir hasta un 56% el consumo de energía
- Fácil de limpiar
- Fácil de mantener gracias a la buena accesibilidad
- Mínimo espacio requerido
Ventajas de la reducción del consumo de energía:
- 38% menos de transferencia de hierro y cromo al producto
- 0% de transferencia de componentes de metales pesados como cobalto y carburo de tungsteno
- Menor desgaste de las microesferas de molienda
- Reducción de los costes de mantenimiento
Literatura sobre la Aplicación
Nuestra asociación
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