Разрушение стенок клеток
Открывая источники микробных белков
Микроорганизмы, такие как дрожжи, бактерии и водоросли, являются мощными источниками питательных веществ. Помимо белков, они содержат витамины, ферменты и другие биологически активные соединения, представляющие большой интерес для пищевой и нутрицевтической промышленности. Чтобы сделать эти ценные ингредиенты доступными, их клеточные структуры должны быть эффективно и точно разрушены.
За плечами NETZSCH десятилетия опыта в области жидкого измельчения, и мы предлагаем специально оптимизированные бисерные мельницы для разрушения клеток. Эти системы создают высокую силу сдвига при контролируемых условиях процесса - идеальное решение для бережного, но эффективного раздробления микроорганизмов.
Точное управление температурой, энергопотреблением и загрузкой мелющих тел позволяет эффективно высвобождать целевые вещества без денатурации. Системы гибко масштабируются - от лабораторного оборудования для разработки продукта до полномасштабных производственных линий. Дополненные подходящими технологиями смешивания и разделения, NETZSCH предлагает комплексные технологические решения из одних рук - с учетом особенностей вашего сырья, целевых продуктов и производственных целей.
Запрос коммерческого предложения
Ваш процесс - наша сила
От жидкого измельчения до сухого измельчения - мы предлагаем вам индивидуальные решения.
Пример применения
Разрушение клеток дрожжей
В NETZSCH под разрушением дрожжевых клеток понимается процесс вскрытия внешних клеточных стенок или мембран дрожжевых клеток для доступа к внутриклеточным компонентам, таким как белки, нуклеиновые кислоты, ферменты и другие ценные молекулы. Бисерные мельницы NETZSCH играют ключевую роль в этом процессе, обеспечивая точное, эффективное и воспроизводимое разрушение клеток - важнейший шаг в микробиологических исследованиях, диагностике и биотехнологии.
Где дрожжевые белки используются в пищевой промышленности?
- Природные биоэмульгаторы
- Стабилизаторы
- Корма для птицы (предпочтительнее, чем растительные источники, из-за более высокого содержания витамина B)
- Диетические продукты
- Хлеб и хлебобулочные изделия
- Протеиновые батончики и спортивное питание
- Продукты питания для контроля веса
Нарушение работы клеток водорослей
Водоросли - эти микроскопические энергетические объекты - являются богатым и возобновляемым источником ценных питательных веществ. Для полного раскрытия их потенциала требуется целенаправленное разрушение клеток - процесс, который разрушает клеточные стенки или мембраны для высвобождения белков, пигментов, липидов и масел. В последние годы компания NETZSCH провела множество успешных испытаний с ведущими компаниями и исследовательскими институтами, используя бисерные мельницы с мешалкой и экономичный диспергатор Omega®.
Где используются ингредиенты, полученные из водорослей?
- Биотопливо
- Высокоценные биопродукты и диетические добавки
- Передовые фармацевтические препараты
- Богатые питательными веществами корма для аквакультуры и кормления животных
Неповрежденные белки
Эффективное разрушение клеток
Высокая масштабируемость
Гигиенический дизайн
Высокая эффективность процесса
Щадящая температура
У вас есть вопросы?
ЧАСТО ЗАДАВАЕМЫЕ ВОПРОСЫ
Литература по тематике
Наши партнерские отношения
Объединение усилий для предоставления комплексных технологических решений для разрушения клеток
