Sistema Salsa®®
Flexibilidade, repetibilidade e economia para a produção de compounds
O Sistema Salsa® para produção de compounds foi desenvolvido com design modular, permitindo que os equipamentos sejam configurados de acordo com as necessidades específicas de cada aplicação industrial.
O sistema é composto por tanque de mistura, sistema de pré-moagem MasterCream, tanque pulmão e Moinho de Esferas MasterRefiner, destacando-se pela alta eficiência energética, sistema de refrigeração eficaz, economia de espaço e tempos de processamento reduzidos.
Com capacidades de lote que variam de 250 kg a 6 toneladas, o Sistema Salsa® para produção de compounds é especialmente projetado para a fabricação eficiente de uma ampla variedade de produtos, como coberturas, recheios e spreads, garantindo qualidade consistente e alto desempenho produtivo.
O conceito da linha integra as etapas de homogeneização, pré-moagem e moagem fina dos ingredientes, possibilitando alcançar as granulometrias desejadas em uma única passagem. Além disso, o sistema pode ser equipado com estação de alimentação, sistema de aquecimento e unidade de derretimento de gordura, ampliando sua flexibilidade operacional.
Com o Sistema Salsa® para produção de compounds, é possível obter máxima reprodutibilidade em processos semi ou totalmente automatizados. O sistema de controle intuitivo, guiado por menus, oferece controle preciso de temperatura, gerenciamento de receitas e ajuste exato da qualidade final do produto, permitindo alcançar granulometria inferior a 15 μm*.
Vantagens da Salsa® para produção de compounds
Consulta de produtos
Dados Técnicos - Salsa® produção de compounds
A capacidade de produção de uma planta depende do tamanho do moinho de esferas MasterRefiner (com sistemas de pré-moagem MasterCream) e da granulometria inicial do açúcar
| Tipo de moinho | Capacidade de produção [kg/h] * | |
|---|---|---|
| Açúcar granulado < 1,5 mm | Açúcar pré-moído < 250 μm | |
| MasterRefiner 6 | 45 | 50 |
| MasterRefiner 30 | 150 | 180 |
| MasterRefiner 60 | 300 | 360 |
| MasterRefiner 150 | 600 | 720 |
| MasterRefiner 200 | 900 | 1080 |
| MasterRefiner 300 | 1200 | 1440 |
| MasterRefiner 500 | 1800 | 2160 |
*com granulometria final de 25 μm.
*granulometrias finais de < 15 μm são possíveis com rendimento ajustado.
Capacidades de produção considerando um teor máximo de açúcar de 50% e um teor de gordura de 30%.
Literatura sobre Salsa® produção de compounds
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