NETZSCH G&D and Heiss MSP 협력 계약 체결

건식 분획을 통한 지속 가능한 단백질 농축액 생산을 위한 협력 계약을 체결했습니다.

세상은 변화하고 있으며 글로벌 식품 산업도 이에 따라 변화하고 있습니다. 미래의 중요한 과제 중 하나는 전 세계 인구를 먹여 살리는 것이고, 특히 단백질 공급은 이에 중요한 역할을 합니다. 이러한 맥락에서 식물성 단백질은 지속 가능한 식량 생산을 위한 가장 중요한 수단 중 하나 입니다. 이러한 배경을 기반으로 식물성 단백질에 대한 세계적인 추세를 보이고 있으며, 이는 보다 지속 가능한 식품 생산을 위한 가장 중요한 수단 중 하나 입니다.

협력을 통한 혁신

강력한 네트워크는 발전의 열쇠입니다. 이러한 이유로, 국제적으로 성공한 두 개의 가족 소유 기업인 NETZSCH의 분쇄 및 분산 사업부와 Heiss MSP는 이 미래 지향적인 분야를 함께 개발하기 위한 협력 계약을 체결했습니다. 이를 통해 두 회사는 단백질 이동 시장의 고객에게 전체 가치 사슬에 대한 포괄적인 공정 솔루션 및 계약 처리를 제공할 수 있습니다.

식품 부문, 특히 미세화, 분리 및 혼합 분야의 분말 취급에 대한 Heiss MSP의 전문 지식과 습식 및 건식 분쇄를 위한 NETZSCH의 공정 기술을 결합함으로써 두 회사는 유료 분쇄 공정을 더욱 발전시키고 고객을 위한 맞춤형 솔루션을 구현할 수 있습니다. 이 협력은 공정에서 에너지 소비를 줄이고 단백질이 풍부한 부분의 수율을 높여 생태학적, 경제적 부가가치를 창출하는 것을 목표로 합니다

확장되는 시장의 요구에 부응

조섬유, 미네랄 및 소화 가능한 탄수화물 외에도 인간 또는 동물의 영양에 사용되는 식물성 제품에는 단백질이 포함되어 있습니다. 단백질 이동 공정의 목적은 분쇄 및 분리를 통해 단백질이 풍부한 분획을 얻는 것이며, 여기서 단백질의 비율은 출발 물질보다 훨씬 높습니다. 제품 및 수율에 따라 최대 70%의 단백질 함량을 달성할 수 있습니다.

이 공정은 단백질과 전분 입자의 입자 크기가 크게 다르고(전분: > 20μm, 단백질: < 17μm) 높은 에너지 투입 없이는 충격 분쇄 중에 전분이 분쇄될 수 없다는 사실을 이용합니다.

미세 분쇄는 단백질이 풍부한 원료에서 단백질과 전분 입자를 크게 분리할 수 있습니다. 전분 과립은 구조상 분쇄가 어렵기 때문에 단백질 입자는 훨씬 더 미세하게 분쇄 됩니다.

분획을 선명하게 분리하고 단백질 함량과 수율 사이의 최적의 균형을 이루기 위해서는 공정을 마스터하는 것이 필수적입니다.

이 방법의 가장 큰 장점은 전체 공정이 물이나 화학 물질을 사용하지 않고 이루어지므로 식물 단백질 추출에 대한 지속 가능하고 자원을 절약하는 대안이 된다는 것입니다.

전략적 파트너십 더욱 확대

Sinsheim의 Heiss MSP 현장에는 다양한 분쇄 및 분류 시스템이 설치되어 있으며, 유럽 전역의 식품 고객을 위한 계약 분쇄 주문이 수년 동안 성공적으로 실현되고 있습니다. NETZSCH와의 파트너십의 일환으로, 이 공장은 최신 공정 기술에 따라 더욱 최적화될 것입니다.

"모든 종류의 지속 가능한 식물성 단백질의 추가 가공을 위한 공정 및 응용 기술 노하우와 가치 사슬의 두 전문 분야의 경험을 통해 우리는 미래에 고객에게 우수한 전체 패키지를 제공할 수 있을 것입니다"라고  Bobingen에 있는 NETZSCH Lohnmahltechnik GmbH의 전무 이사인 Robert Rosen은 말합니다.

저명한 식품 표준에 따른 인증  / Food Future

계약 서비스 제공 업체로서 두 파트너는 뛰어난 생산 프로세스를 매우 중요하게 생각합니다. 이러한 이유로 식품 부문에서 가장 높은 기준을 충족합니다: Heiss MSP는 유명한 IFS 식품(International Featured Standards Food) 인증을 받았으며 유기농, 코셔 및 할랄 품질의 생산도 가능합니다. 인증된 프로세스 외에도 Heiss MSP 고객은 최신 기술, 자격을 갖춘 인력 및 식품 산업에서 300년 이상의 경험을 활용할 수 있습니다.

"식물 기반 원료 정제에 대한 전문 지식을 갖춘 우리는 식품 부문의 혁신적인 기업을 위한 이상적인 파트너입니다"라고 Heiss MSP의 전무 이사인 Michael Heiß는 말합니다. "'Creating Food Future'라는 슬로건 아래 기술 센터의 테스트 생산부터 고성능 시스템의 대량 생산에 이르기까지 고객을 위한 확장 프로세스의 모든 단계를 수행할 수 있습니다."

지속 가능한 단백질에 대한 소비자 수요가 증가함에 따라 시장이 빠르게 성장하고 있습니다. Heiss MSP GmbH와의 전략적 파트너십(이른바 Innovation Eco-System)을 통해 NETZSCH는 지속 가능한 세상을 위한 지속 가능한 제품을 만들기 위해 단백질 전환 분야에서 계약 분쇄를 위한 포트폴리오와 범위를 확장할 수 있습니다.