식품 & 제과제빵 산업
코코아 매스
일반적으로 1 – 5 톤/시간 규모의 초콜릿 제조 공정에서 많은 양의 곱게 분쇄된 코코아매스가 필요합니다. 지난 30여 년 동안 NETZSCH-Feinmahltechnik은 코코아 매스의 미세 분쇄를 위한 설비를 초콜릿 산업 분야에 공급해 오고 있습니다. 미세 분쇄를 위해 한대의 KE SK 또는 LME 밀은 사용하는 방법을 대신하여 주로 두대의 설비를 직렬로 연결하는 방법의 사용되고 있습니다.
이는 아래와 같은 장점을 가지고 있습니다:
- 높은 생산량
- 입도 분포
- 한대의 설비가 유지 보수가 필요한 경우에도 공정을 중단할 필요가 없음
- LME 밀을 이용한 플랜트의 경우 개방형의 스크린을 필요로 하지 않음
사용 용도에 따라 코코아 매스는 다양한 입도의 제품이 필요로 합니다.
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NETZSCH-Beads®
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