MasterConch
Mejore la eficiencia de su producción de chocolate
Gracias a su innovador diseño, el MasterConch puede funcionar con niveles de llenado más altos.
Junto con el diseño optimizado del eje agitador con rascadores y herramientas de mezcla, ahora es posible lograr una mezcla significativamente mejorada y un mayor cizallamiento, lo que resulta en un procesamiento más eficaz de la masa de chocolate.
Además, la concha puede vaciarse hasta cantidades residuales mínimas a través de la salida céntrica y limpiarse "in situ" con cabezales rociadores. Gracias a la novedosa entrada de aire, sin barras de inyección de aire estático, se consigue la máxima capacidad de limpieza de la MasterConch, lo que la hace extremadamente flexible.
Es adecuada para el conchado de masas de chocolate de alta calidad, así como para el procesamiento de compuestos premium, rellenos, cremas para untar, coberturas de helado, secado de repasos y como sustituta de las "clásicas conchas".
El MasterConch es la primera concha con capacidad CIP (Clean-In-Place), permitiendo cambiar de producto rápidamente, en aproximadamente 30 minutos, sin pérdidas significativas de producto y reduciendo la contaminación cruzada. Esto supone un alto nivel de seguridad y flexibilidad.
Ventajas
Consulta sobre el producto
Tamaños MasterConch
Según el modelo, se pueden procesar lotes de productos de hasta 12.000 kg.
| Modelo | Tamaño del lote [kg] | Espacio [m2] |
|---|---|---|
| MasterConch 300 | 100 - 300 | aprox. 3 |
| MasterConch 1500 | 800 - 1,500 | aprox. 5 |
| MasterConch 3000 | 1,800 - 3,000 | aprox. 8 |
| MasterConch 6000 | 3,600 - 6,000 | aprox. 10 |
| MasterConch 12000 | 7,500 - 12,000 | aprox. 13 |
Nuestros expertos estarán encantados de ayudarle en la planificación de sus requisitos específicos.
Un proceso de producción perfectamente adaptado a sus necesidades garantizará la calidad y reproducibilidad de su producto.
Tu contacto en NETZSCH
¿Tienes alguna pregunta? Ponte en contacto con nosotros.
También podría estar interesado en:
