Sistema Zumba

Linha Zumba - para o processamento de oleaginosas torradas

O Sistema Zumba da NETZSCH é uma solução integrada desenvolvida para o processamento de oleaginosas torradas, permitindo a produção de pastas finas com alta qualidade e consistência. Baseado na combinação de tecnologias de pré‑moagem (MasterCream) e refino (MasterRefiner), o sistema garante um processo contínuo, com controle da granulometria e alto desempenho em aplicações industriais.

• Processamento iniciado com nozes ou sementes oleaginosas torradas
• Teor de umidade ≤ 2%
• Baixas temperaturas de processamento, dependendo do produto
• Granulometria final de até 20 µm em operação em passagem única, por exemplo, para bebidas vegetais

Linha ZumbaPlus - para o processamento de oleaginosas não torradas    

A ZumbaPlus é uma versão aprimorada da linha Zumba. Com a adição de uma etapa de secagem entre a pré‑moagem e a moagem fina, torna-se possível iniciar o processo com oleaginosas não torradas e obter um produto sem as alterações de cor e sabor típicas do processo de torrefação.

A integração do MasterConch à linha Zumba resulta em um processo energeticamente mais eficiente quando a torrefação não é necessária, além de viabilizar uma solução industrial para a produção de pastas de oleaginosas não torradas com a mais alta qualidade.

• Início com matérias-primas de até 8% de umidade
• Produto final com aproximadamente 0,5% de umidade, proporcionando maior vida útil
• Sem sabores de torra e sem alteração de cor
• Temperatura do produto < 80 °C
• Processo de secagem controlado
• Granulometria final de até 20 µm em operação em única passagem, por exemplo, para bebidas vegetais

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