NETZSCH и Heiss MSP подписали соглашение о сотрудничестве

Сотрудничество для производства белковых концентратов методом сухого фракционирования

Мир меняется, и вместе с ним меняется мировая пищевая промышленность. Одна из важнейших задач будущего - накормить население планеты, и ключевую роль в этом играет потребление белка. В этом контексте растительные белки являются одним из важнейших способов устойчивого производства продуктов питания. 

Инновация через сотрудничество

Прочные партнерские связи - ключ к прогрессу. Поэтому две успешные семейные компании NETZSCH с ее подразделением "Измельчение и Диспергирование" и Heiss MSP подписали соглашение о сотрудничестве для дальнейшего совместного развития этой перспективной области. Это позволит обеим компаниям предлагать своим клиентам на рынке белковых смесей комплексные технологические решения и контрактную переработку сырья по всей цепочке создания стоимости.

Объединив опыт Heiss MSP в переработке порошкообразных материалов для пищевого сектора, прежде всего в области микронизации, сепарации и смешивания, с технологиями NETZSCH для жидкого и сухого измельчения, обе компании смогут и дальше развивать свои услуги толлингового измельчения и внедрять индивидуальные решения для своих клиентов. Сотрудничество направлено на снижение энергопотребления в процессах и увеличение выхода богатой белками фракции с целью создания экологической и экономической добавленной стоимости.

Удовлетворение потребностей растущего рынка

Помимо грубой клетчатки, минералов и легкоусваиваемых углеводов, растительные продукты, используемые для питания людей или животных, содержат белки. Целью процесса фракционирования протеинов является получение путем измельчения и сепарации богатой белками фракции, в которой доля белка значительно выше, чем в исходном материале. В зависимости от продукта и выхода целевой фракции, содержание белка может достигать 70 %.

В основе данного процесса лежит тот факт, что размер частиц белка и крахмала сильно различается (крахмал: > 20 мкм, белок: < 17 мкм), и крахмал не может быть измельчен на ударных мельницах без больших затрат энергии.

Тонкое измельчение позволяет в значительной степени разделить частицы белка и крахмала в сырье с высоким содержанием белка. Поскольку гранулы крахмала трудно измельчить из-за их структуры, частицы белка измельчаются до гораздо меньших фракций.

Данная технология очень важна для того, чтобы добиться четкого разделения фракций и оптимального баланса между содержанием белка и производительностью.

Большим преимуществом этого метода является то, что весь процесс происходит без использования воды или химикатов, а значит, представляет собой устойчивую, ресурсосберегающую альтернативу экстракции растительных белков.

Дальнейшее расширение нашего стратегического сотрудничества

На заводе Heiss MSP в Зинсхайме установлены различные системы измельчения и классификации, благодаря которым несколько лет успешно выполняются контрактные заказы на измельчение для пищевых клиентов со всей Европы. В рамках партнерства с NETZSCH этот завод будет дополнительно оптимизирован в соответствии с новейшими технологиями.

"Благодаря технологическим ноу-хау и опыту обеих компаний в цепочке создания стоимости для дальнейшей переработки растительных белков всех видов, мы сможем предложить клиенту полный пакет услуг", - говорит Роберт Розен, управляющий директор NETZSCH Lohnmahltechnik GmbH в Бобингене.

Сертификация в соответствии с передовыми пищевыми стандартами / Пища будущего

Как поставщики контрактных услуг, оба партнера придают большое значение безупречным производственным процессам. По этой причине мы соблюдаем самые высокие стандарты в пищевой промышленности: Heiss MSP обладает сертификатом IFS Food (International Featured Standards Food), также возможно производство органической, кошерной и халяльной продукции. Помимо сертифицированных процессов, клиенты Heiss MSP пользуются новейшими технологиями, квалифицированным персоналом и более чем 300-летним опытом работы в пищевой промышленности.

"Благодаря нашему опыту в области переработки растительного сырья мы являемся идеальным партнером для инновационных компаний пищевого сектора", - говорит Михаэль Хайсс, управляющий директор компании Heiss MSP. Под лозунгом "Создавая будущее продуктов питания" мы можем реализовать для наших клиентов все этапы процесса масштабирования, начиная с тестовых производств в технологическом центре и заканчивая серийным производством на наших высокопроизводительных установках".

Растущий потребительский спрос на устойчивые источники белка приводит к быстрому росту рынка. Благодаря стратегическому партнерству - так называемой инновационной экосистеме - с компанией Heiss MSP GmbH, NETZSCH может расширить свой портфель и ассортимент для контрактного измельчения в области смешивания белков, чтобы создать экологически чистые и устойчивые продукты для мира будущего.