MasterCream被设计成灵活的并且高效的精炼糖果原材料的设备,比如坚果,也可以用于再加工和再处理。
不管是否集成进耐驰 Rumba®® 或者Salsa®®系统,或者您的现有系统,又或者作为一个独立操作的机器-耐驰MasterCream 是您产品线的理想的补充。
预研磨和再加工的坚果糊状物能直接被送入工艺槽做进一步处理。
预处理切割单元和一台卧式搅拌球磨机组合在一起作为精磨工具,允许加工优质产品比如坚果奶油和糊剂的再处理。
对机器组件的减少使用和封装使用,在加上最佳的研磨技术,产生低处理温度(40°C to 50°C),产品的口感更佳,保质时间更长。
优点
强大的研磨性能
无级变速和研磨工具的可调节性
低温处理
产品驻留时间短
紧凑型和可清洁的设计

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技术
吞吐量的变化是根据产品的功能和所需的精细度决定的。
能源 [kW] | 吞吐量 [kg/h]* | |
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MasterCream 10 | 17 | 200 - 750 |
MasterCream 20 | 30 | 500 - 1500 |
MasterCream 30 | 55 | 1000 - 4000 |
* 可用于所有榛子
动画
NETZSCH MasterCream - Food Applications
NETZSCH MasterCream - Confectionery Applications
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