耐驰为替代蛋白质的三个加工领域提供量身定制的加工解决方案

替代蛋白质正在彻底改变我们的饮食方式，而 NETZSCH 则为这一转变提供技术支持。凭借先进的湿法和干法加工设备和工艺解决方案，我们能够利用各种原材料高效生产优质蛋白质。我们的专业技术涵盖三个关键领域：蛋白质转换、昆虫蛋白质和细胞破坏。

植物原料加工

蛋白质转移

温和的干法加工可获得高质量的植物蛋白馏分

豆类、谷物和油籽（如豌豆、蚕豆、扁豆、燕麦或葵花籽）是植物蛋白的公认来源。为了充分挖掘其潜力，加工过程必须温和、节能，并根据具体材料量身定制。

耐驰干法研磨机，如 分级磨 CSM等干式研磨机，确保以最小的能量输入达到稳定的细度。与
高效精细分级机 CFS/HD-S可以精确地分离和富集蛋白质和淀粉--产量高且保持功能性。我们的模块化解决方案可从实验室级扩展到工业级，并符合最高卫生标准。

高效蛋白质转移详解

动物替代品的利用

高效加工复杂的昆虫原材料

黄粉虫、蟋蟀或水牛虫等昆虫提供了一种可持续的、营养丰富的蛋白质来源--既可用于动物饲料，也可用于人类消费。然而，它们的脂肪和甲壳素含量、吸湿性和热敏感性给加工带来了挑战。

耐驰为湿法和干法加工提供量身定制的解决方案：从使用 预切割系统MasterCream和 卧式盘磨MasterRefiner到使用 精细冲击磨Condux^®Compact.这些系统可确保高效减小粒度、高产能和较长的产品保质期，并具有卫生设计和符合 ATEX 标准的可选项。