Confectionery Systems

Sistema Tango®

Produção eficiente de massa de cacau com custos operacionais reduzidos

A planta compacta de processo Tango®®, projetada como um skid, fornece um pré-corte ideal de nibs de cacau para licor de cacau. Graças ao eficiente processo de pré-corte, a massa de cacau mais fina será obtida após uma passagem em um moinho de esferas agitador do tipo MasterRefiner.

Ambos os moinhos, bomba de abastecimento e unidade de controle são montados em um skid formando uma unidade compacta com economia de espaço, fácil de manusear e fácil de montar.

Um tanque intermediário não é necessário para este processo. A massa de cacau pré-cortada no moinho de lâminas batedor tipo MasterNibs é fornecida por uma bomba ao moinho agitador de esferas tipo MasterRefiner para moagem fina em uma passagem.

O on-top-drive dos MasterNibs permite resfriamento adicional na parte inferior do tanque do moinho de lâminas do batedor. Isso não apenas traz temperaturas de preservação de sabor durante o pré-esmagamento de nibs de cacau, mas também simplifica e reduz essencialmente o tempo necessário para manutenção e limpeza dos MasterNibs.

Vantagens

O acionamento da parte superior permite melhor acesso às ferramentas e câmara
Rolamento na parte superior, inferior pode ser usado para resfriamento, temperaturas mais baixas
Troca de batedores feita fora da câmara em muito pouco tempo
Limpeza fácil e rápida da câmara, ferramentas e tela
Operação eficiente de passagem única
Alta taxa de transferência
Economia de pegadas
Permite grânulos menores e produto mais fino
Redução dos custos do ciclo de vida (TCO)

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Dados Técnicos 

A capacidade e o tipo de planta são influenciados pelo tipo de grão, teor de casca e finura desejada.

 Compreendendo deCapacidade em kg/h
Tango®® 1000MasterNibs 1000 + MasterRefiner 200750 - 1000
Tango®® 2000MasterNibs 2000 + MasterRefiner 5001500 - 2000
Tango®® 4000MasterNibs 4000 + MasterRefiner 10003000 - 4000

Aplicações

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