MasterCream sistema de precorte

El MasterCream se desarrolló para el refinado flexible y eficaz de materias primas de confitería, como los frutos secos, así como para el reproceso de productos reelaborados.

Ya sea integrado en las plantas NETZSCH Rumba^® o Salsa^®, en su línea existente o como máquina independiente, el NETZSCH MasterCream es un complemento óptimo para su producción. La pasta pre-molida de frutos secos o reprocesos puede ser transportada directamente a un tanque de procesamiento para su posterior refinado.

La combinación de la unidad de pre-corte y un molino de microesferas con agitador horizontal para molienda fina permite la producción de productos de primera calidad, como cremas de frutos secos o pastas de reproceso.

Los componentes reducidos y cerrados de la maquinaria, equipados con una tecnología de molienda optimizada, resultan en bajas temperaturas de procesamiento (de 40°C a 50°C), un perfil de sabor mejorado de su producto y una mayor duración de almacenamiento.