Lebensmittel & Süßwaren

Kaffee

Feinstmahlung für höchsten Genuss!

Kaffee gehört zu den wichtigsten Welthandelsprodukten und zu den weltweit am häufigsten konsumierten Getränken. Sein Name leitet sich vom arabischen "Kahwe" oder "Qahwa" ab, was Lebenskraft oder Stärke bedeutet.

Die belebende Wirkung von Kaffee ist seit langem bekannt und dank immer besserer Analysemethoden konnten bereits über 1000 verschiedene Inhaltsstoffe, wie Aromen, Vitamine, Mineralstoffe oder Antioxidantien, nachgewiesen werden.

Damit diese Inhaltsstoffe und Aromen freigesetzt werden können, muss der Kaffee nach dem Röstprozess gemahlen werden. Je feiner gemahlen wird, desto mehr Aromastoffe lösen sich und beeinflussen so den Geschmack. Neueste Qualitäten erfordern eine Feinstvermahlung, wofür die Strahlmühlen von NETZSCH prädestiniert sind.

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Wir versprechen nicht nur Qualität, sondern auch individuelle Beratung. Beginnen wir gemeinsam Ihr Projekt.

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Produktbeispiel

Coffee Mixture

Feinmahlung einer Kaffeemischung aus jeweils 50 % Röstkaffee und Instantkaffee

FließbettstrahlmühleCGS 100
Aufgabegröße d97500 µm
Mahlluftdruck3 bar(ü), Kaltgas 20°C
Durchsatzleistung240 kg/h
Feinheit d9037,6 µm
Feinheit d9747,3 µm
Feinheit d99100 µm

Trockenmahlen

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